ルセット:バジルのフォカッチャ


ほんのり緑がかったハーブ香るフォカッチャ

オリーブオイルをたっぷりしみこませて♡

”Focaccia ”au basilic Niveau 1★☆☆☆☆

■ Ingrédients

薄力粉         250g         

強力粉         200g     

砂糖          ふたつまみ

塩           4g

ドライイースト     6g

ブラックペッパー    少々

A バジルペースト   60g

A 水         200cc

A RB*EVOO     15g

お好みの量

 ★ブラックオリーブ   スライス

 ★ローズマリー

 RB*EVOO たっぷりと♡

 フルールドセル(塩)

 ブラックペッパー

■ Préparation

1 ホームベーカリーで1次発酵まで行い生地を作ります。

2 打ち粉をした台にのせひとまとめにしたら、パンチをし空気を抜き型に合わせて平らにします。40度で30-40分程度2次発酵させ2倍に膨らんだら、指で穴をあけ、そこに★を少量ずつ詰めます。

3 表面にたっぷりのルセットボヌールオリーブオイルを刷毛でぬり フルールドセル、ブラックペッパーをふります。

230度に余熱したオーブンで 20程度焼きます。

4 焼き立てに さらにルセットボヌールオリーブオイルをしみこませて 召し上がれ♡

Bon Appétit!!

Can'Na

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