ルセット:バジルのフォカッチャ

ほんのり緑がかったハーブ香るフォカッチャ
オリーブオイルをたっぷりしみこませて♡
”Focaccia ”au basilic Niveau 1★☆☆☆☆
■ Ingrédients
薄力粉 250g
強力粉 200g
砂糖 ふたつまみ
塩 4g
ドライイースト 6g
ブラックペッパー 少々
A バジルペースト 60g
A 水 200cc
A RB*EVOO 15g
お好みの量
★ブラックオリーブ スライス
★ローズマリー
RB*EVOO たっぷりと♡
フルールドセル(塩)
ブラックペッパー
■ Préparation
1 ホームベーカリーで1次発酵まで行い生地を作ります。
2 打ち粉をした台にのせひとまとめにしたら、パンチをし空気を抜き型に合わせて平らにします。40度で30-40分程度2次発酵させ2倍に膨らんだら、指で穴をあけ、そこに★を少量ずつ詰めます。
3 表面にたっぷりのルセットボヌールオリーブオイルを刷毛でぬり フルールドセル、ブラックペッパーをふります。
230度に余熱したオーブンで 20程度焼きます。
4 焼き立てに さらにルセットボヌールオリーブオイルをしみこませて 召し上がれ♡
Bon Appétit!!
Can'Na